6月22日、えか自然農場も夏至を迎えました。夏至とは一年のうちで昼間が一番長く、夜が一番短い日の事です。梅雨なので日が陰ることもありますが、これから段々と陽が強くなり、農場スタッフには厳しい季節の到来です。

そんな夏の日に、えか農場に新しいトラクターがやってきました。

どんな仕事をするかというと、こんな風に、土を耕してくれます。

この通りすいすいと耕してくれます。雑草が生い茂る土地も、あっという間に耕せます。百人力ですね！

それではお野菜の紹介をしましょう。

今、絶好調に売り上げを伸ばしているのは、ズッキーニです。大きいズッキーニをご提供する為、30センチ以上のものを出荷しています。

えか野菜のズッキーニは、生食がおすすめです。小さく切って少し塩をふるか、オリーブオイルに塩を少々入れて付けて食べると、とても美味しい一品料理になりますよ。

直売所のお客様からも、大変美味しかったと好評でした。カレーに入れても美味しいと仰っていました。私もズッキーニを持って帰り、バター炒めにしたり、サラダにしたり、そのままかじったりしました。どれもとてもおいしいですよ。緑のものも黄色のものも、味は変わりませんが、黄色と緑を両方使うと、食卓が彩りますよね。

えか農場の長い昼（２）に続きます。